全球可可供應(yīng)緊張,巧克力要漲價(jià)？

　　巧克力將漲價(jià)

　　據(jù)美國消費(fèi)者新聞與商業(yè)頻道網(wǎng)站報(bào)道,巧克力愛好者將不得不接受一項(xiàng)殘酷事實(shí),由于可可粉成本上漲,他們喜歡的這種食品的價(jià)格也將進(jìn)一步上漲。據(jù)一些市場觀察人士說,由于可可粉供應(yīng)緊張,巧克力價(jià)格將會(huì)進(jìn)一步上漲。可可粉是這種頗受人們喜愛的食品的重要成分。

　　據(jù)報(bào)道,要生產(chǎn)巧克力,其成分中有很大一部分是可可脂。消費(fèi)者應(yīng)該為巧克力價(jià)格可能上漲做好準(zhǔn)備。由于原料成本上漲、能源支出激增以及利率上漲,巧克力生產(chǎn)商陷入財(cái)務(wù)困境,不得不將生產(chǎn)成本上漲的壓力轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。西非地區(qū)是可可的主要產(chǎn)地,而當(dāng)?shù)卣媾R產(chǎn)量下降的風(fēng)險(xiǎn)。專家稱,由于今年極端天氣頻發(fā)以及俄烏沖突帶來的化肥價(jià)格上漲,科特迪瓦和加納的種植戶減少了化肥的使用量,而這威脅到了這兩個(gè)全球可可生產(chǎn)大國的可可產(chǎn)量,厄爾尼諾現(xiàn)象也會(huì)導(dǎo)致西非地區(qū)降雨量減少,預(yù)計(jì)從11月開始,當(dāng)?shù)乜赡軙?huì)面臨一個(gè)十分嚴(yán)重的旱季。彭博社預(yù)計(jì),科特迪瓦今年的可可產(chǎn)量將同比下降20%,加納的可可產(chǎn)量預(yù)計(jì)將低于歷史平均水平。

　　由于可可產(chǎn)量的減少以及價(jià)格的提高,全球主要巧克力生產(chǎn)商瑞士蓮和好時(shí)食品公司日前都表示其產(chǎn)品價(jià)格將進(jìn)一步上漲。值得一提的是,三年前有英國媒體報(bào)道,可可樹在日益變暖的氣候條件下越來越難以生存。如果全球變暖持續(xù)下去,對于可可樹來說可能就是滅頂之災(zāi)。因?yàn)橐坏┦艿綒夂蛲{,西非國家要保全生態(tài)系統(tǒng),切斷巧克力原料供應(yīng),那全球市場可能馬上面臨癱瘓。

　　據(jù)說,在不同品種的巧克力中,黑巧克力價(jià)格受到的影響將會(huì)最大。與白巧克力和牛奶巧克力相比,黑巧克力含有更多的可可固形物。